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身体と心は食事から

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こんにちは、就労移行支援事業所 irutoco.です。irutoco.のブログ。今日はお昼ご飯です。




 午前中は、曜日によって、農業の日・ヨガの日などがあり、その他にもボディーワークや散歩、マインドフルネス、刺し子、利用者さんによっては午前中からパソコンを使ったりということもあります。
 そんないろいろと並行して、キッチンではお昼ご飯の準備が進んでいきます。

左のお鍋でご飯を炊いています。

 11時過ぎにはリビング中にとっても良い匂いが充満して、お昼までの残り一時間がとてつもなく長く感じます。
 今日は、そのお昼ご飯を調理しているスタッフからの『食』についてのブログです。

『食』


irutoco.では、昼食を提供しています。
食事を作る上で意識していることは、 ・野菜を多め(主菜はタンパク質メインでも野菜は必ず入れる。副菜は野菜を中心に) ・1食10品目を目安 ・調味料は必要最低限に(ドレッシングも手作りしています) ・旬のものを提供する
○良い食材でバランスの良い食事を摂ることは、身体はもちろん心にも良い影響がある。 ○食事が整っていると、身体と心も整ってくる。



『食べた物で身体は作られる』
だから、
「何を食べるか」「何を食べないか」
          がとても重要。

食事に気を付けることは、自分を大切にすることにつながります。
栄養を考えずカロリーだけでお腹を満たしても、身体は栄養不足と判断し、更に沢山を求め続けてしまいます。
出来る限り、バランス良くを心掛けたいものです。


食事に対する意識が変わると、気持ちも安定し、みるみる元気になってきます。
心と身体はつながっているので、少しずつ良い方向へ変わってくる様子も見られ、嬉しい限りです。
3月に撮った写真なので、ちょっと密ですね。

“irutoco.のお昼ごはん”を一番の楽しみにしている利用者さんもたくさんいらっしゃいます!
作り方を聞かれる事も多いので、できるだけ簡単に家でも出来るものをお出ししています。
いつもおいしく食べていただいて、ありがとうございます(^^)

野菜は育つ

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こんにちは、就労移行支援事業所 irutoco.です。irutoco.のブログ。今日は野菜です。

今年は、各地でとんでもない量の雨が降る、大変な梅雨となってしまいました。
irutoco.の農業プログラムも雨には対応できずに中止となってしまいます。
毎週二回行っている農業。作業させていただいている農園の一角に、irutoco.の野菜を育てる為にお借りしている『irutoco.農園』があります。
そこでは現在、ナス、キュウリ、ミニトマト、レタス、ピーマン、シソ、コリンキー(かぼちゃ)を育てていますが、野菜たちの成長がとても良く、週二回の農業が中止になってしまうと、次に行ったときにはほぼ間違いなく『巨大な何か』が収穫できてしまいます。
今回は『巨大なキュウリ』が何本か採れました。
ちょっと分かりにくいですが、新聞の短辺の3/4位ありました。

巨大なキュウリですが、やや硬くなってしまった皮をむけば中は美味しいキュウリでした。
梅雨の雨で気分も憂鬱になりがちですが、これを過ぎると、今度は暑い暑い真夏がやってきます。 美味しい季節の野菜を食べて、元気に乗り切っていきたいですね。

5月の植えつけ

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5月中に植え付けたお野菜達です。

ミニトマト、きゅうり、ナス、ピーマン、サニーレタス、かぼちゃ、枝豆、落花生、しょうが、ごぼう、二十日大根  などなど


 ごぼうの種です。


 細長く、ごぼうの形になんとなく似ていますね。
 ごぼうの種は浅く植えないと芽が出ないそうです。
 昨年は芽が出ないものもあったので、今年はリベンジします。

 枝豆も落花生もそのまま植え付けます。



 そのまますぐにでも食べられそうな種たちでした(笑)


 4月に植え付けた菊芋は、なんとこんなに大きくなっていました。
繁殖力が強いため、立派に育っています。 収穫が楽しみです!


 コロナで不安定な情勢ですが、ここに来ると別世界のように感じます。  畑で毎回癒されています♪




irutoco.畑

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5月上旬、毎週火木と援農作業を行っている畑の一角をお借りして、今年もirutoco.で野菜を植えました。

 トマト・ナス・レタス・かぼちゃ・きゅうり・しそ・ピーマン・二十日大根 



 去年はトマトときゅうりが大豊作でしたので、今年もそれを期待して、心をこめて植え付けをしました。

 2週間たって間引いたお野菜を収穫しました。

夏に向けての成長が楽しみです。

暑い中の作業は大変ですが、体を動かすとやはりリフレッシュできます。こまめに休憩をとりつつ、毎回作業しています。
今日も自然の恵みに感謝。


カモミールとあやめが奇麗に咲いていました。

外ヨガ

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4月29日の水曜日、気持ちの良いお天気の中、外でヨガを行いました。 通常は毎週月曜日の午前中にヨガのプログラムを行っているのですが、今回は三密を避けるための初めての試みです。






 室内で行うのとはまた違い、お日様の暖かさ、鳥の声、心地の良い風を全身で感じ、とても贅沢な時間を過ごしました。
 普段は意識して感じることのない自然の気配を五感で感じ、心身ともにリラックス。
 参加した利用者さんも喜んでいました。  私たちスタッフも大満足でした!!

 irutoco.では、就労に向けて、PCスキルやビジネスマナーだけでなく、ヨガや農業で心身の回復や安定につながるプログラムも行っています。
 ご質問、ご相談はお気軽にご連絡ください。
 個性豊かなスタッフがお待ちしております(^^)

在宅支援で感じる大切なこと

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新型コロナウィルスの影響が収まることを知らず
あっという間に在宅支援が始まって1ヶ月が経ちました。

外出したらしたでウィルスが気になって不安でしかたない、
でも、外出しないことによるうつ症状の悪化はもっとこわい。

そんな二つの不安と日々戦いながら、在宅での訓練に取り組んでいます。


irutoco.の特徴のひとつは、通いやすい雰囲気を大切していること。

安心して通所することによる、生活リズムの醸成や
メンバー間交流の中で対人関係について経験を積んで
頂くことにあると思っています。

ただ単に就職に必要な業務スキルを身につけるだけ
ではないからこそ、通所による学び…学びっていうか、
実体験が大切なんだと感じながら支援しています。

が、このようなどう抗いようもない外的環境になってしまったら、
その特徴も活かしようがなくて、残念なこと限りない今日この頃。


在宅支援になったからこそ、これまでの日々の大切さが身に沁みます。

しかし、在宅支援は悪いことばかりではありません。
毎日朝夕の電話対応で、聞取りやカウンセリングを行い
これまで通りの信頼関係を大切にしつつ、皆さんに取り組んで
頂いている課題の進捗を確認することで、少しでも
通所してきている時と同じような意識のキープを心掛けています。

また、普段の通所の時よりも、じっくりと集中してスキルアップや
自己理解に取り組めるメリットもあると感じています。

さらに、意外と大切なのは、なにげない雑談。
ずっと家の中にいると、会話をする相手が極端に減り孤独感を感じてしまうもの。
そんな中、電話の時のたわいもない世間話さえ息抜きの一つとなり
自分が社会と繋がっていることを実感できる瞬間になるように思います。



「今日はここまでやりました」「これがわかりませんでした」
など、皆さんの取り組んでいらっしゃる報告を聞くと
こんな状況になっても将来の「就職」に向けて日々できることを
積み重ねていこうという意識を感じてうれしくなります。


毎日同じ調子をキープするのは、難しい。
それは、当然です。どんな人だって。

でも、その気持ちを、自分なりのセルフケアで切り替えて
「よっこいしょ」と腰を上げて取り組んでいる方々、
素晴らしいです!

私も、とっても重い腰ですが、日々よっこいしょ、です(笑)



先日、irutoco.に入って満1年を迎えた方がいらっしゃいまし…

菊芋

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本日の農業プログラムは菊芋の植え付けと雑草抜きです。





見た目はじゃがいもやしょうがのような感じ。大小様々です。
根っこがついているものもあります。







穴を掘って、1つ1つ埋めていきます。




利用者の皆さんも頑張ってくださいました。


菊芋はあまり馴染みがありませんが、実は健康効果の高い野菜です。

イヌリンという食物繊維が豊富で糖尿病やメタボ対策に効果的です。

芋の中でも、ほとんどデンプンを含まないのが特徴で、生食もできます。

生だとサクサクとした歯ごたえがあり、素揚げにするとほくほくして美味しいです。







菊芋は繁殖力が強いので収穫が楽しみです。

残りの時間は雑草抜きをしました。

菜の花がきれいに咲いていました。



土に触れ体を動かすと、本当に気持ちが良いです。次回が楽しみです。




農作業日和

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農園に現地集合して、農業プログラムを行いました。

農業は外の作業となるため通常通りに行っています。

今日はお天気も良く、農作業日和




本日の作業は、玉ねぎの植え付けと雑草抜き。

小さな玉ねぎの苗を1つ1つ丁寧に植えていきます。


こんなに小さな苗が根付くか不安ですが、大きく育ってねと気持ちを込めて植えました。

作業の手慣れた利用者さんは久しぶりの参加のイルトコスタッフとは大違いで、とても丁寧でした(^^;)

さすがです!!





植え付け後は、葉にんにくの雑草取り。

『葉にんにく』ってご存じでしょうか?

見た目は葉っぱですが、にんにく同様に使えて香りもにんにくそのもの。

先月は少しお裾分けしていただいて、イルトコでもスープにして昼食に出しました。皆さんから好評でした!





雑草を抜く前と抜いた後



ここは無農薬の農園なので、雑草も立派です(^^)

作業中、小さなてんとう虫を発見!!
ちょうちょやだんご虫、ムカデなどもたくさん見つけました。





お日様を浴びての作業はとてもすがすがしく、心身ともにリフレッシュできました。

自然に触れるとみんな笑顔になりますね

天気は良いけど室内で

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久しぶりの更新です。だいぶサボってしまいました。




 今日の午前中は農業組と室内組に分かれてのプログラム。
 農業組が長靴と麦わら帽子で出かけた後、室内組もまずは外に出てお散歩です。近くの川沿いを歩いて、少し離れた大きな公園まで。お日様が出て、さわやかな空気がとても気持ち良く、川沿いに咲いている桜がとても奇麗でした。







 お散歩から戻った後は、革製キーホルダーの金具付けの作業。組み立てて、叩いて。数をこなすごとに上手になっていく楽しい作業でした。



 作業が終わってお昼になるころ、農業組が戻ってきてお昼ご飯。みんなと一緒に食べる方、一人で静かに食べる方、思い思いに食事を満喫。今日もとってもおいしいご飯でした。



 お腹が満足して一休みした後、午後はクラフトやパソコンのプログラムです。
 レジンアクセサリー作りやパソコンのスキルアップ。それぞれがそれぞれの方法で、今日も少しだけ前に進みました。